Traditional Entre Deux Mers 2019
Entre-deux-Mers
Commentaire
Robe jaune pâle, bel éclat. Nez complexe de fruits mûrs : mirabelle, prune jaune, fruits exotiques (ananas, mangue). Notes d’agrumes (oranges sanguines). Notes épicées et mentholées.Bouche riche, grasse, avec une très belle sucrosité ponctuée par une belle fraicheur, révélant une explosion aromatique.
- 2023
- 35 hl / ha
- 70% Sauvignon, 20 % Sémillon, 10 % Muscadelle
- Macération pelliculaire à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox équipée d’une thermorégulation.
- cuve inox sur lies fines
- 37 000 bouteilles
- 8°
- Plateau de fruits de mer (huîtres), foie gras poêlé, Filet de rouget à l’huile d’olive, Comté
- 2 ans ½
Commentaire
Robe jaune pâle, bel éclat. Nez complexe de fruits mûrs : mirabelle, prune jaune, fruits exotiques (ananas, mangue). Notes d’agrumes (oranges sanguines). Notes épicées et mentholées.Bouche riche, grasse, avec une très belle sucrosité ponctuée par une belle fraicheur, révélant une explosion aromatique.
- 2022
- 35 hl / ha
- 70% Sauvignon, 20 % Sémillon, 10 % Muscadelle
- Macération pelliculaire à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox équipée d’une thermorégulation.
- cuve inox sur lies fines
- 37 000 bouteilles
- 8°
- Plateau de fruits de mer (huîtres), foie gras poêlé, Filet de rouget à l’huile d’olive, Comté
- 2 ans ½
Récompenses du vin
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