Bordeaux Papillon
Commentaire
"Robe violette aux reflets violets." Nez éclatant et fruité (cerise, fraise) avec des notes boisées et grillées. En bouche l'attaque est franche et volumineuse. Le vin est gourmand, avec une structure tannique souple. La finale est fraîche, longue et aromatique.
- 2022
- 50 hl / ha
- 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
- Macération préfermentaire à chaud dans des cuves en acier inoxydable et en béton, équipée de la thermorégulation. Fermentation alcoolique rapide à petit enroulement.
- Réservoirs en acier inoxydable
- 120 000 bouteilles
- 16° - 18°
- Salade tiède de fromage de chèvre, dinde à la truffe, type de fromage« Chaource »
- 3-4 ans
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"Robe violette aux reflets violets." Nez éclatant et fruité (cerise, fraise) avec des notes boisées et grillées. En bouche l'attaque est franche et volumineuse. Le vin est gourmand, avec une structure tannique souple. La finale est fraîche, longue et aromatique.
- 2020
- 50 hl / ha
- 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
- Macération préfermentaire à chaud dans des cuves en acier inoxydable et en béton, équipée de la thermorégulation. Fermentation alcoolique rapide à petit enroulement.
- Réservoirs en acier inoxydable
- 120 000 bouteilles
- 16° - 18°
- Salade tiède de fromage de chèvre, dinde à la truffe, type de fromage« Chaource »
- 3-4 ans